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河北做个空白

发布时间:2019-05-27

中国 餐饮市场,大数据成新动能

这是创越惠联合餐饮老板内参第三次发布《中国餐饮报告》。

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城镇居民可支配收入从2014年到今年年中分别是2.9万、3.1万、3.4万,3.7万,最高增速为2019年的10%一直保持稳定上升;而居民的在线网上订餐消费客单价增速为29%,远高于可支配收入速度。在实地与商户接触时,创越惠对消费者有一个灰常好玩儿的判断:房子是别人的,但生活是自己的。房子可能很难买得起,可是在吃这块儿,要对自己好一点!然而,更有意思的是。

低于市场价格和商家在任何其他平台定价价格,旨在推崇商家形象、品牌力,进行活动宣传、感恩回馈。创越惠教你不做单纯买手,会买更要会赚!

特别值得一提的是线上订购客单价整体提升,女性更注重线上订购品质。2017Q1,女性线上订购订单占比较2016Q4提高了4%,整体男女线上订购订单客单价均大幅提升,但女性线上订购客单价较男性客单价仍高出5%,可见,女性更注重线上订购品质,且女性线上订购市场规模可观。据悉,创越惠目前拥有三个平台:C端交易平台覆盖城市1400个,用户量超过1.3亿,加盟餐厅100万家。

我们经常会看到有朋友分享一张海报,上面写着创越惠,可以直接扫码购卖,有人可能不明白了,创越惠是怎么赚钱的呢?今天为大家来解析创越惠的赚钱模式。

上述不愿具名的餐饮业内人士还称,如今的餐饮供应链市场早已今非昔比,在重庆创达餐饮管理有限公司创越惠和快驴刚上线时,正值餐饮B2B市场大战正酣,重庆创达餐饮管理有限公司创越惠当时难有精力发力B端,因此只是用平台“占坑”,而如今,二者此时进入不仅要时刻紧盯对方,还需要面对着强劲的对手。某公司旗下的爆品抢购平台不久前发布2018年第三季度业绩。

业务涵盖乐园景区门票、度假酒店、高端酒店自助餐等旅游产品,还同时包括了本地特色餐饮、影音娱乐和丽人健康等本地生活类产品。其业务产品品质,经由两方质检和保证。

一个城市酒店业的发达程度,是现代商旅服务业发展水平最直接的体现,而高星酒店的发展最能反映当地酒店行业的发展状况。《报告》显示,从省份来看,高星酒店数量广东、江苏、浙江排名最靠前,长三角和珠三角也分布密集。此外,创越惠数据显示,高星酒店业务发展一年多,已积累千万用户,间夜最高增速达到300%,未来消费者对高星酒店的需求将进一步释放。

据了解,报告采用创越惠海量线上数据,并深入线下 2 万多名消费者、商家和投资人进行访谈,打通了餐饮内外及跨界的各行业消费数据, 从行业、品类、品牌、团购、消费者、城市、趋势多角度,立体解读餐饮全链条,具象化地解构餐饮业态的新发展。

“在过去的一年里,餐饮业实现了跨越 4 万亿的目标,全国餐饮实现收入 42716 亿元,餐饮业进入了稳定发展的新阶段,为拉动我国内需做出了新贡献”,中国烹饪协会会长姜俊贤指出,“餐饮行业已经从固有思维中的传统餐饮服务业向现代餐饮服务业接轨,已经从单纯的手工劳作进入到运用科技引领的新时代。”

创越惠高级副总裁李孟林认为,好的点评内容连接了消费者与商家,通过数字化构建一个非常场景化的生态。“大众点评的立身之本是做最真实的用户反馈,我们有 200 到 300 位工程师,独立于业务团队之外,只为点评真实性负责。”

《中国餐饮报告2019》指出,餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。为此,该报告全球首创APPLE餐饮咨询解决方案,首次提出“智能餐饮”概念,“以用户需求为中心,以大数据分析为基础”解构新餐饮。

对此,中国餐饮业步入了一个新的历史阶段,大数据成为餐饮新动能,在此背景下,餐饮人要用“以用户需求为中心”来判断餐厅定位的准确性,用“大数据思维”来验证这个判断的准确性。白秀峰还透露,为给餐饮商家提供更具象化的指导,创越惠接下来将在全国 34 个城市举办报告解读专场。

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创越惠数据显示,火锅和小吃订单占比从2016年的36.6%上涨到40.7%。从订单金额来看,均价191元的自助餐的订单占比为16.2%。创越惠赋能景区,加速全域团购发展2016年,我国团购总收入约4.69万亿元,联合国世界团购组织测算,2016年中国团购业对国民经济综合贡献达11%。珠三角、长三角、京津冀三大都市群是我国最富活力的地区,消费能力也最强。在线团购平台的发展极大推动了全域团购的业态升级。